今日のグルメ紹介!

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秘密のケンミンSHOW 2019/01/03 放送分
秘密のケンミンSHOW
ytv HPより

 

お好み焼きスペシャル

お好み焼きといえば、
大阪 vs 広島。

 

お好み焼き店 登録件数

お好み焼き店 登録件数
第1位 広島県 1,307店
第2位 大阪府 1,108店
第3位 兵庫県 952店
第4位 東京都 667店
第5位 愛知県 556店
  出典 NTTタウンページ

 

仁義なきお好み焼きの戦い

大阪 VS 広島

お好み焼き食べ方対決

まずは、大阪は、
八光 (はちこう)
住所
大阪府大阪市生野区新今里3丁目16-24
Googleマップは、ここをクリック
食べログへは、こちら → 八光

 

・お好み焼きは、豚玉
・お好み焼きは、1人1枚
・お好み焼きは、コテで食べる
・大阪は、ふんわりしている
・出汁文化で、出汁がよくきいている

 

一方、広島は、
五日市 八昌
住所
広島県広島市佐伯区五日市中央1-3-33
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食べログへは、こちら → 五日市 八昌

 

・お好み焼きは、1人1枚
・お好み焼きは、そば肉玉
・そばは、絶対!
・コテで食べる
・Wちゃんぽんは、そば2玉とうどん2玉
 ちゃんぽんは、そばとうどんの両方

 

お好み焼き 作り方対決

大阪の八光の作り方

 

小麦粉に昆布ベースの和風ダシ、
山芋パウダーを入れて
みじん切りのキャベツ、
天かす、卵、紅生姜で生地が完成。
鉄板に豚バラを置き、その上に、
先ほどのふんわり軽く混ぜた生地を流す。
片面が焼けたら、ひっくり返す。
フワフワ感が損なわないように押すのは厳禁!

 

豚玉 700円

 

広島の五日市八昌の作り方

 

小麦粉に卵、牛乳などを混ぜてた生地を、
クレープのように薄く伸ばします。
千切りキャベツを山盛り、細もやし、天かす
豚バラをのせて山盛りに。
それを、一気にひっくり返す。
お好み焼きようの焼きそばを炒める。
焼きそばの上に生地をのせる前に、
生地をしっかりと押して水分を出す。
それを、目玉焼きの上にのせる。

 

そば肉玉 864円

 

お好み焼き バリエーション対決

大阪のお店は、
お好み焼き鉄板焼き 塚本
住所
大阪府大阪市西淀川区柏里3-14-17
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食べログへは、こちら → お好み焼き鉄板焼き 塚本

 

とん平焼き 700円
 味付けした豚バラ肉を卵の生地で包んだもの
 大阪のスピードメニュー

 

広島のお店は、
常太郎
住所
広島県広島市南区稲荷町5-26 藤新ビル 1F
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食べログへは、こちら → 常太郎

 

トッピングが中に入っている。
定番は、広島発祥と言われるイカ天トッピング
その他にも、納豆、チーズ、冬期限定でカキ。

 

 

大阪市内にこんなお店が、
お多福
住所
大阪府大阪市福島区福島7-6-19
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食べログへは、こちら → お多福

 

本格派の広島のお好み焼き
大阪府民のご主人と広島県民(在府30年)の奥様のお店
奥様の小さいときからの夢で、
「広島のお好み焼き屋さんを出す」
2007年にオープン。
大阪在住の広島県民の憩いの場になった。

 

埼玉が抱える”闇”

都道府県別 魅力度ランキング2018
埼玉県 43位

 

永遠のライバルたちは、
千葉県 16位
群馬県 42位
栃木県 44位
茨城県 47位

 

埼玉県自身も、この10年間
ほぼ40位以下。

 

埼玉県は、東京のベットタウンとして、
人口730万人の日本第五の県。
工業生産額、野菜産出額とも全国トップクラス。

どうした?埼玉

埼玉県の自慢度ランキング
2010年から2017年の9年間
なんと 47位

 

埼玉県には、すごくいい所があります。
大都市でもありますし、
祭りやイベントがたくさんあります。
自然も豊富で歴史もあります。
食事も小麦が実は大産地で、
美味しいうどんがあります。
埼玉県民がいろんな人たちに
自慢しない、伝えようとしない。
そこが問題ではないか。

 

そういえば、番組の中でも、
埼玉県民の土田晃之さんが、
「県を真っ二つにしてもいいくらい」と。
東西で全然違う。

噂の真相ランキング

ありがとう平成
噂の真相ランキング
分かっちゃいるけど、スゴかった祭り

静岡県サッカー王国

・高校のサッカー部が120人
・サッカー部は、4軍まである
・藤枝東高校では、入学時に男女全員サッカーシューズを買う
・ママさんサッカーのチームがある
・夜に電気がついている所では、サッカーの練習をしている
・幼稚園の屋上にサッカーコートがある
・おばちゃんでもリフティングができる

 

沖縄県 庭先フルーツ

・沖縄の家の庭にマンゴーがある
・沖縄の庭には、ドラゴンフルーツ、パパイア、
 三尺バナナ、島バナナ、パラミツも

 

大阪府 顔がイカついけどチャーミング

・大阪のおっちゃんは、ギャップがある
・イカついおっちゃんの声が高い
・「体の8割は、優しさで。残りの2割は、思いやりでできている」

 

北海道 面積が広すぎ

・東京都民が考えた旅行プランが無理
 (例えば、1日目 函館→小樽→旭川 2日目 知床→札幌)
・北海道の面積は、四国の4.5倍
・北海道の面積は、東北6県と茨城・栃木・群馬と同じくらい
・北海道の面積は、スイスとオランダを足しても足らない
・ガソリンスタンドに、○○km先までないですと看板がある
・北海道では、ガソリンスタンドの件数が第1位
・でも、100kuあたりでは、47位(最下位)
・ちょっとでも減っていたら、ガソリンを入れたくなる

 

青森県 超難解な津軽弁

・未放送の青森取材テープが多数存在
・津軽弁を書き起こせない(笑)

次のテーマは、『田舎』

田舎では、
駅にもタクシーなんでいない。
見慣れないスーツ姿の人がいると超警戒する。

チョー田舎ケンミン祭り

今日の出演のケンミンの一番の田舎はどこだ!?

 

超田舎データランキング

人口密度ランキング

 

第1位 藤岡弘、さん
愛媛県久万高原町 14人/ku

 

第2位 舞の海さん
青森県鯵ヶ沢町 29人/ku
第3位 コロチキ ナダルさん
京都府南山城村 43人/ku

信号機の設置数

 

第1位 田中美佐子さん
島根県西ノ島町 1基

 

第2位 楽天ゴールデンイーグルス 銀次さん
岩手県普代村 3基
第3位 ガリットチュウ 福島善成さん
熊本県天草市志柿町 5基

 

コンビニの軒数ランキング

 

第1位
コロチキ ナダルさん
京都府南山城村 0軒
楽天ゴールデンイーグルス 銀次さん
岩手県普代村 0軒

 

第3位 田中美佐子さん
島根県西ノ島町 1軒

東京からの所要時間ランキング

 

第1位 田中美佐子さん
島根県西ノ島町 5時間17分

 

第2位 楽天ゴールデンイーグルス 銀次さん
岩手県普代村 4時間56分
第3位 舞の海さん
青森県鯵ヶ沢町 4時間17分

寒い季節 山サイドのおすそ分けは?

・広島県府中市上下町のおすそ分けは、
  『イノシシ』
・京都府南山城町のおすそ分けは、
  『イノシシ』
・熊本県天草市志柿町のおすそ分けは、
  『イノシシ』
・愛媛県久万高原町のおすそ分けは、
  『イノシシ』
・長野県諏訪市のおすそ分けは、
  『イノシシ』

 

みんなイノシシです(笑)

 

イノシシは、足が短いため雪が少ない地域に生息します。
なので、ニホンイノシシは、西日本を中心に生息している野生動物です。
山間部では、貴重なタンパク源のため昔から食されています。
獣肉が禁忌とされていた時代に「山鯨」として隠語まで使っていました。
イノシシ肉は、流通量が少なく、今でもおすそ分け文化の残る地域で
食べられています。

チョー田舎県民の真実 2019

ご近所付き合い編

・些細な出来事が即大ニュースに!
・田舎県民が彼女を連れて里帰りすると、超ビッグニュース!
・ニュースは集落中にすぐ拡散される!
・一目見るために、ご近所さんが大集合します!
・ご近所さんが結婚式に参加するのは、当然、当たり前なんです!
・ご近所さんは、親戚より大事!

おもてなし編

・手作りのものを大皿で持ってきて、おもてなし
・例えば、自分で作った干し柿や漬物やお味噌、自分の山で採れたキノコや栗
 自分で作ったまむし酒まで
・○○名人がいっぱい!
・お味噌汁を飲みたいと言うと、明日朝作るから泊まってってと

ワイルドライフ編

・普通に猿やイノシシや熊や鹿まで野生の動物と出会うことができます
・家の中にカニが入ってくる
・野生動物は友達

新年のプレミアム贈答品祭り

北海道県民のプレミアム贈答品

鮭ルイベ漬けとイクラ醤油付け 鮭親子大瓶セットC

 

青森県民のプレミアム贈答品

「神々の林檎」青森県産最高級りんごジュース【720ml×1本】

 

山形県民のプレミアム贈答品
丸松農園のさくらんぼ佐藤錦タルト

 

群馬県民のプレミアム贈答品
下仁田葱

 

静岡県民のプレミアム贈答品
金華豚味噌漬け

 

愛知県民のプレミアム贈答品
名古屋コーチン卵のプリン

 

京都府民のプレミアム贈答品
やよい ちりめん山椒 おじゃこ

 

福岡県民のプレミアム贈答品

特選蒲鉾紅白 福岡贈答品

 

沖縄県民のプレミアム贈答品
沖縄ハム あぐーバラエティ3点セット

 


 

情報は、すべて放送当時のものとなります。

 

 

グルメ情報団では、テレビで紹介されたお店や料理の情報をまとめています。
食べログのリンクも貼っていますので、すばやく食べログで情報を確認できます。

 

テレビ番組のリクエストも待っています。
(関西で見れるテレビ番組でお願いします)

 

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続きを読む≫ 2019/01/06 08:01:06

秘密のケンミンSHOW 2018/12/13 放送分
秘密のケンミンSHOW
ytv HPより

 

 

年末の献立はこれで決まり!

超激ウマ!全国ご飯がススム祭り

 

らくらくレシピ大好評の第5弾
ご飯がススム祭りベスト10

 


 

第10位
青森県民が大好きなバラ焼き
牛肉と玉ねぎのバラ焼き
タレが美味しい!

 

☆大昌園食堂
オススメは、
バラ焼き 1人前 648円

 

住所
青森県十和田市稲生町16-8
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食べログへは、こちら → 大昌園食堂

 

 

☆上高地食堂
バラ焼きを玉子につけて食べる

 

住所
青森県十和田市法量焼山64
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食べログへは、こちら → 上高地食堂

 

ケンミンらくらくレシピ!
バラ焼きの作り方

 

まずは、玉ねぎをざっくりカット
玉ねぎは牛肉の2〜3倍がオススメ
タレは、市販の焼肉のタレ(200ml)におろしニンニク(大さじ1)
おろし生姜(大さじ1/2)砂糖(大さじ1)すりおろしりんご(1/4)
タレに牛肉と玉ねぎを入れて、しっかりと混ぜる
そして、フライパンで炒める
焦げやすいのでかき混ぜながら焼くのがポイント
玉ねぎがしんなりしたら完成!

 


 

第9位
福島県民はスルメと人参とを合わせた
いか人参が大好き!
ご飯の上にのせて食べると美味しい

 

いか人参には、家庭によって、
ひじきや、昆布、切干大根、ゆず、枝豆など
色んな具材が入っています。

 

ケンミンらくらくレシピ!
いか人参の作り方

 

スルメいか(1枚)は、げそは使わず
身の部分を細切りにする
そして、日本酒(150cc)に30分ほど浸すとやわらかくなります
人参は細切りに
タレは、だし醤油(150cc)に砂糖(大さじ2)みりん(50cc)を入れ、ひと煮立ちさせる
ダレが熱いうちに、いかと人参に合わせるのがポイント
最後に冷蔵庫で一晩寝かせれば完成!

 


 

第8位
飛騨高山に住む岐阜県民は
衣にネギと味噌を加えた
ネギ味噌天ぷらが大好き!

 

ケンミンらくらくレシピ!
ネギ味噌天ぷらの作り方

 

合わせ味噌(60g)に水(120cc)を加え混ぜます
それに、砂糖(20g)と天ぷら粉(120g)を入れ混ぜ合わせます
そこに、大きめに切った長ネギを入れ、衣をまとわせる
油を塗ったおたまで、かき揚げみたに180℃の油で揚げれば完成!

 


 

第7位
津軽地方に住む青森県民は
ホタテの貝柱を卵でとじた
貝焼き味噌が大好き!

 

☆鱒の介
おススメは、
貝焼き味噌

 

住所
青森県青森市新町1-1-20
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食べログへは、こちら → 鱒の介

 

ケンミンらくらくレシピ!
貝焼き味噌の作り方

 

ホタテ貝が無ければ、土鍋でもOK
鍋に水(150cc)を入れ、沸騰したら弱火にする
だし入りの白味噌をとかし、長ネギ、生のホタテを入れる
溶き卵(3個)を流し入れ、ふわふわのスクランブルエッグ状態になれば完成!

 


 

第6位
長野県民は生姜とニンニクがきいた
その名も「山賊焼」が大好き!

 

☆百老亭
おススメは、
山賊焼定食 950円

 

住所
長野県松本市大手2-3-10
Googleマップは、ここをクリック
食べログへは、こちら → 百老亭本店

 

 

☆山賊
山賊焼の元祖は骨付
おススメは、
山賊焼

 

住所
長野県塩尻市大門七番町10-1
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食べログへは、こちら → 山賊

 

ケンミンらくらくレシピ!
山賊焼の作り方

 

鶏のもも肉を観音開きにする
(味が染み込みやすくなす)
漬けだれは、醤油(大さじ2)、日本酒(大さじ1)、みりん(大さじ1)、
おろしニンニク(お好み)、おろし生姜(お好み)。生姜は、ニンニクの2倍がオススメ。
鶏肉を漬けだれに1時間ほど漬け込む
鶏肉に片栗粉をまぶし、冷蔵庫でひと晩寝かせる
再び、片栗粉をつけ、からっと揚げれば完成!

 


 

第5位
津軽地方に住む青森県民は
イカゲソがメインの揚げ物
イカメンチが大好き!

 

ケンミンらくらくレシピ!
イカメンチの作り方

 

イカゲソ(3杯)を細かく刻む
粘り気が出るまでたたくのがポイント
イカに、人参(1/3)、玉ねぎ(半分)、小麦粉(大さじ3)、溶き卵(1/2)
醤油(小さじ1)、砂糖(小さじ1)を入れたらよく混ぜる
スプーン2本を使ってタネをまとめ、油でからっときつね色に揚げれば完成!

 


 

第4位
東根市に住む山形県民は
お麩のから揚げが大好き!

 

 

ケンミンらくらくレシピ!
お麩のから揚げの作り方

 

お麩は、大きめのやきふがオススメですが
一般的な車麩でもOK!
まず、お麩を水に浸す
電子レンジで1分ほど加熱すると早くふやけます
お麩がふやけたらしっかりと水を絞ります
生姜醤油につけ、片栗粉をまぶします
最後に高温の油でサッと揚げたら完成!

 


 

第3位
倉吉市周辺に住む鳥取県民が
給食メニューの「スタミナ納豆」が大好き!

 

 

ケンミンらくらくレシピ!
スタミナ納豆の作り方

 

まずは、フライパンにごま油、おろし生姜(少々)、おろしニンニク(少々)
そして、鳥ひき肉(200g)をほろほろになるまで炒める
火が通ったら、荒熱をとる
そこに、ひきわり納豆(4パック)、青ネギ(適量)、醤油(大さじ1)、砂糖(少々)
最後に、隠し味のタバスコ(お好み)を入れれば完成!

 


第2位
松阪市に住む三重県民は鶏肉を
赤味噌ダレに漬けた鶏焼肉が大好き!

 

☆前島食堂
おススメは、
若どり(甘辛い味噌ダレ)

 

住所
三重県松阪市大河内町612-1
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食べログへは、こちら → 前島食堂

 

 

☆トリユウ

 

おススメは、
くび肉
鶏なんこつ
砂肝
とり皮
全部赤味噌で

 

住所
三重県松阪市上川町2194-1
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食べログへは、こちら → トリユウ

 

ケンミンらくらくレシピ!
鶏焼肉の作り方

 

鶏焼肉のタレは、赤味噌(30g)、合わせ味噌(50g)、砂糖(大さじ2)、日本酒(大さじ2)
醤油(大さじ1)、おろしニンニク(小さじ1/2)、おろし生姜(小さじ1/2)、みりん(大さじ2)を合わせる
つけダレ用を別にとる
残りのタレで、鶏もも肉にタレをしっかりとなじませます
そして、油を引いたフライパンで焦げ付きやすいので、
中火でゆっくりと火を通せば、完成!

 


 

第1位
宮崎県民は
タルタルソースをたっぷりかけた
チキン南蛮が大好き!

 

☆おぐら 瀬頭店
おススメは、
チキン南蛮

 

住所
宮崎県宮崎市瀬頭2丁目2-23
Googleマップは、ここをクリック
食べログへは、こちら → おぐら 瀬頭店

 

 

☆クレイトンハウス 大島店
おススメは、
チキン南蛮

 

住所
宮崎県宮崎市大島町前田343
Googleマップは、ここをクリック
食べログへは、こちら → クレイトンハウス 大島本店

 

ケンミンらくらくレシピ!
チキン南蛮の作り方

 

タルタルソースは、ゆで卵(2個)、タマネギ(みじん切り1/2個)、
ピクルス(みじん切り適量)、マヨネーズ(大さじ3)、ケチャップ(小さじ2)、
レモン汁(小さじ1)、塩・こしょう(小さじ1)、砂糖(大さじ1)混ぜると
本場の甘めのタルタルソースが完成
南蛮酢は、醤油(大さじ5)、お酢(大さじ5)、レモン汁(大さじ2)
塩(小さじ1/2)、砂糖(大さじ5)を入れ、ひと煮立ちさせる
鶏もも肉は、塩・こしょうをし、小麦粉、溶き卵をまとわせ
170℃の油でからっと揚げ、熱いうちに南蛮酢に漬ける
タルタルソースをたっぷりかけたら完成!

 


 

情報は、すべて放送当時のものとなります。

 

 

グルメ情報団では、テレビで紹介されたお店や料理の情報をまとめています。
食べログのリンクも貼っていますので、すばやく食べログで情報を確認できます。

 

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続きを読む≫ 2018/12/14 20:48:14

秘密のケンミンSHOW 2018/12/06 放送分
秘密のケンミンSHOW
ytv HPより

 

 

今年マツタケ 大豊作

マツタケ生産量ランキングで
この10年で9回も第1位を取っている最強の県は、

長野県

 

長野県民は、
マツタケ小屋で食べる??

 


 

見晴台
ビニールハウスで食べる
マツタケのすき焼き鍋!

 

9月上旬〜11月下旬の期間限定
山で食べるマツタケ料理

 

おススメは、
マツタケのフルコース!
上田城コース
・マツタケのすき焼き
・マツタケの土瓶蒸し
・マツタケご飯
・マツタケの茶碗蒸し
・マツタケの天ぷら
・マツタケのホイル蒸し
・マツタケの姿焼き
・マツタケのお味噌汁
・マツタケの酢の物
1人前 8,700円

 

コースは、
5,150円〜15,500円

 

15,500円のコースは、
マツタケ(100g)のお土産付

 

住所
長野県上田市富士山4248

 

食べログへは、こちら → 見晴台

 


 

松茸山 別所和苑
ここでは、マツタケ狩りもできる!

 

おススメは、
1万円以上のコース料理を頼むと
入山料 2,000円追加で
マツタケ狩りもできます

 

住所
長野県上田市別所温泉字城山241

 

食べログへは、こちら → 松茸山 別所和苑

 


 

道の駅に大行列が!
なんと、マツタケ行列

 

道の駅 あおき 農産物直売所

 

おススメは、
マツタケの直売

 

住所
長野県小県郡青木村大字村松29-1

 

食べログへは、こちら → 道の駅 あおき 農産物直売所

 


 

巨大ビアガーデン

北海道応援企画第2段
ビール消費量1位の北海道

 

さっぽろ大通ビアガーデン
全長 約1km
席数 約13,000席

 

2018年は、7/20(金)〜8/15(水)
12:00〜21:00

 

会場
北海道札幌市中央区
大通公園5丁目〜8丁目、10丁目、11丁目

 

さっぽろ大通ビアガーデン
さっぽろ夏まつりHPより

 


 

情報は、すべて放送当時のものとなります。

 

 

グルメ情報団では、テレビで紹介されたお店や料理の情報をまとめています。
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秘密のケンミンSHOW!
秘密のケンミンSHOW
ytv HPより

 

本日は、
ワンハンドグルメ祭り

 


 

秋田ケンミンのワンハンドグルメ
味噌たんぽ

 

あさり商店

 

おススメは、
みそたんぽ 300円

 

住所
秋田県仙北市西木町桧木内字相内潟3-1

 

食べログへは、こちら → あさり商店

 


 

秋田ケンミンのワンハンドグルメ
味噌たんぽ

 

たつこ茶屋

 

おススメは、
山菜そばとみそたんぽといぶりがっこのセット
みそたんぽ 300円

 

住所
秋田県仙北市田沢湖潟中山41

 

食べログへは、こちら → たつこ茶屋

 


 

兵庫ケンミンのワンハンドグルメ
ちぃいかまどっぐ

 

ヤマサ蒲鉾 大手前店

 

おススメは、
ちぃいかまどっぐ 150円

 

住所
兵庫県姫路市二階町60 1F

 

食べログへは、こちら → ヤマサ蒲鉾 大手前店

 


 

広島ケンミンのワンハンドグルメ
揚げもみじ

 

紅葉堂 本店

 

おススメは、
揚げもみじ 180円
(あんこ・クリーム・チーズ・瀬戸内レモンの4種類)

 

住所
広島県廿日市市宮島町448-1

 

食べログへは、こちら → 紅葉堂 本店

 

 

紅葉堂弐番屋 では、

 

おススメは、
揚げもみソフト 480円

 

住所
広島県廿日市市宮島町512-2

 

食べログへは、こちら → 紅葉堂弐番屋

 


 

情報は、すべて放送当時のものとなります。

 

 

グルメ情報団では、テレビで紹介されたお店や料理の情報をまとめています。
食べログのリンクも貼っていますので、すばやく食べログで情報を確認できます。

 

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